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工商及酒店旅游管理学院

酒店营运管理(荣誉)文学士

酒店营运管理 (荣誉)文学士

学院工商及酒店旅游管理学院

学系酒店及餐饮管理学系

课程名称酒店营运管理(荣誉)文学士

课程编号 - 适用於一年级及三年级入学MH125104 (透过VTC网上入学申请系统申请自资学额)

上课形式、可申请入读年级及修读年期全日制:4年 (入读1年级) / 2年 (入读3年级)

教学语言英语

上课地点核心单元上课地点在 THEi 柴湾校园,部分通识单元上课地点在其他分校。

 

Qualifications Framework 资历架构

酒店营运管理(荣誉)文学士获资历架构认可
资历架构级别: 5
资历名册登记号码: 14/002733/L5
登记有效期: 01/09/2014 至 31/08/2019

课程宗旨

本课程旨在培育新一代酒店专业人才,以配合本港及邻近地区酒店行业的迅速发展。本课程函盖一系列相关的科目,如餐饮管理、前堂及房务管理、酒店营运管理、员工发展及培训等,理论与实践并重,能让学生充分掌握酒店运作管理的知识和技能。另外,透过实习机会,学生可以将课堂理论应用到实际的酒店工作环境上,从而发掘及加强他们对投身酒店行业的志向与兴趣。

就业前景

於累积相当的工作经验后,本课程的毕业生可在本地、邻近地区或国际性的酒店与及款待业机构(如酒店及度假村、会议及展览中心、私人会所、乡村俱乐部、及主题乐园等)担任不同的管理职级,包括餐厅经理、餐饮部经理、前堂部经理、房务部经理、及酒店营利管理经理等。

评估

课程以不同方法评估学生的能力和表现,包括习作、笔试、技能测验、专题研习及考试。每个单元的评估方法、标准及比重详细说明於单元大纲及单元课程内。

专业认可

本课程已被英国款接服务学会认可并成为杰出酒店及旅游教育国际中心观察成员。

入学条件

入读一年级的入学条件 :

详情请按此查阅一般入学条件。
 
个别课程的入学要求 :
1. 香港中学文凭考试相关应用学习科目最多计算两科。相关应用学习科目包括∶酒店营运、酒店服务营运、西式食品制作、餐饮业运作、项目策划及运作、电影及录像、会计实务、甜品及咖啡店营运、实用心理学。
2. 申请人可能需要参加面试。

 

入读三年级的入学条件:

持有相关的高级文凭或同等学历之毕业生。

备注:

  1. 视乎个别学生的背景,副学位毕业生须额外修读相关的单元(另行收费)。
  2. 所有申请者须进行入学甄选及面试,所有面试以英语进行。
  3. 工商及酒店旅游管理学院课程查询,请电:3890 8222。

学费

  • 课程学费依据学生每学期修读的学分计算。
  • 2019/20 学年学费为每个学分港币2,965元。学费水平每年均会予以检讨。