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教学人员

陈舜宏博士

系主任

科技学院

食品与健康科学学系

swchan@vtc.edu.hk

研究范畴

  • Functional Foods & Neutraceuticals
  • Food Safety
  • Cardiovascular Physiology
  • Chinese Medicine
  • Pharmacology
  • Food Microbiology

方丽影博士

副教授

科技学院

食品与健康科学学系

lyfong@vtc.edu.hk

研究范畴

  • New Ingredients in Food Processing
  • Innovation to Health Food Products
  • Mousse Food Development for Infants and Elderly
  • Latest Food Packaging and Its Application

蔡少薇博士

助理教授

科技学院

食品与健康科学学系

dremilychoi@vtc.edu.hk

研究范畴

  • Chemical Analysis of Foods in Relation to Toxicology and Health Risk Assessment
  • Isolation and Characterization of Food Protein

区靖彤博士

助理教授

科技学院

食品与健康科学学系

dawnau@vtc.edu.hk

研究范畴

  • Authentication of Chinese Materia Medica
  • Standardization of Chinese Medicine
  • Herb-drug Interaction
  • Health Care Promotion

李蕊冰博士

特任导师

科技学院

食品与健康科学学系

ann.lee@vtc.edu.hk

研究范畴

  • Transition Metal Chemistry
  • Worldwide Requirements on Testing and Certification of Green Products

王艳萍博士

特任导师

科技学院

食品与健康科学学系

yanpingw@vtc.edu.hk

研究范畴

  • Metabolic Syndrome
  • Stroke
  • Herbal Medicine on Dementia
  • Natural & Organic Plant Supplement

李洁怡女士

特任导师

科技学院

食品与健康科学学系

skylee@vtc.edu.hk

研究范畴

  • Community Health Nutrition
  • Nutrition in Oncology, Gastroenterology, Neurology, Trauma, Acute Intensive and Extended Care

廖惠清博士

助理讲师

科技学院

食品与健康科学学系

criswcliu@vtc.edu.hk

研究范畴

  • Orthopaedic Biomaterials
  • Bone Tissue Engineering
  • Biomaterial Surface Modifications
  • Biomedical Engineering

吴少梅博士

助理讲师

科技学院

食品与健康科学学系

stellang@vtc.edu.hk

研究范畴

  • Catalysis for Water Splitting
  • Catalysis for Carbon Dioxide Reduction