关於我们
背景
愿景
食品创新中心项目由香港高等教育科技学院(THEi)主办, 并由香港特别行政区政府工业贸易署「工商机构支援基金」拨款资助。
食品创新中心的成立目的在于致力协助各食品业界:
对于食品公司方面, 本中心积极支持各类食品界例如: 本地食品及饮料生产厂、食物餐饮业、食物批发及进出口供应商, 以透过引入全港第一部崭新和专业的味觉分析系统,以帮助发展创新食品及技术和保质期测试等应用。食品公司可透过此系统修改现有食品的配方, 使趋向产品更天然和健康。不但如此, 味觉分析系统更能帮助食品公司的新产品收集各项客观的感观数据, 从而发展更多创新食品和包装流程给潜在顾客。
使命
本中心成立目的在于帮助食品业界增强其产品的竞争力和加强香港被称为饮食天堂的美誉。本中心致力协助推广食品相关的教育、培训和与本地食品业界进行多方面研究, 以积极推动发展他们独特而创新的产品、包装和流程。
核心价值
本中心是全港唯一提供全面性味觉分析系统(电子舌)服务, 以定量及定性分析协助食品公司改善现有产品和生产流程。本中心透过运用”电子舌”来测试各项感官描述, 以帮助食品业界提供高标准及高品质的产品, 使他们的产品于充满极大竞争的市场上也能绽放光彩。
支持我们
此项目由香港高等教育科技学院主办, 并由香港特别行政区政府工业贸易署「工商机构支援基金」拨款资助。
鸣谢
工业贸易署「工商机构支援基金」拨款资助
免责声明
「在此刊物上／活动内（或项目小组成员）表达的任何意见、研究成果、结论或建议，并不代表香港特别行政区政府或工商机构支援基金评审委员会的观点。」